黄豆花生炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它不仅可以滋补身体、改善皮肤状况，还能促进血液循环、增强免疫力。下面我们一起来看看这道美味瘦肉汤的做法吧。
黄豆、花生、猪蹄、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
1. 将黄豆、花生提前浸泡6小时以上，让它们变得柔软，有利于煮熟。
2. 猪蹄洗净后切成块状，用沸水焯水，去除血水和杂质。
3. 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
1. 将焯过水的猪蹄、黄豆和花生放入炖盅中，加入清水，水量要刚好淹过食材。
2. 加入姜片、葱段和适量的料酒，炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时。
3. 炖好后，将炖盅取出，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
1. 炖盅要选用陶瓷或瓷质的炖盅，以免金属炖盅产生化学反应，影响汤的口感和营养价值。
2. 炖的时间越长，汤的口感越鲜美，营养价值也会更高。
3. 在调味时，可以根据个人口味适量添加姜汁或蒜末。
4. 汤品热量较高，建议患有肠胃疾病或肥胖症患者适量食用。
黄豆花生炖猪蹄是一道简单易学、营养丰富的汤品。它不仅可以滋补身体、改善皮肤状况，还能促进血液循环、增强免疫力。如果你想要一道美味又健康的汤品，不妨试试这道黄豆花生炖猪蹄吧。
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