豇豆炒肉的做法,简单易学的家常菜

豇豆炒肉的做法,简单易学的家常菜

豇豆炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。我们来介绍一下豇豆炒肉的做法。

豇豆、瘦肉、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、色拉油。

1.准备好豇豆和瘦肉,将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉,拌匀腌制10分钟。

2.将豇豆洗净,去掉两端的顶和尾,切成斜片。

3.姜和蒜切末备用。

4.热锅冷油,将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒变色,捞出备用。

5.再倒入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味。

6.将豇豆放入锅中翻炒,加入适量的盐和料酒调味。

7.炒豇豆变软后,倒入之前煸炒好的瘦肉继续翻炒均匀。

8.加入适量的水,烧开后转小火煮熟即可。

1.豇豆炒肉的关键是火候,不要炒过头,以免豇豆失去营养和口感。

2.豇豆煮的时间不宜过长,煮熟即可,否则会影响口感。

3.在豇豆炒肉的过程中,可以适量加入一些其他蔬菜,如胡萝卜、洋葱等,增加口感。

总之,豇豆炒肉是一道简单易学的家常菜,做法简单,味道鲜美,营养丰富。大家可以根据自己的口味调整调料,做出自己喜欢的豇豆炒肉。

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