冰糖银耳雪梨是一道清润爽口的甜品，具有滋润肺燥、清热解毒的功效。制作起来简单易行，下面为您介绍详细的制作方法。
1. 准备材料
制作冰糖银耳雪梨需要的材料有银耳、雪梨、冰糖、红枣、枸杞。
2. 处理材料
将洗净的银耳泡发，去除杂质；将雪梨去皮去核切成小块，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 烹饪过程
将泡发好的银耳放入清水中煮开，改小火煮20分钟左右，直到银耳变得透明柔软；将红枣、枸杞加入煮沸的银耳汤中，再加入切好的雪梨煮开，加入适量的冰糖搅拌均匀，煮冰糖完全融化。
4. 装盘
将煮好的冰糖银耳雪梨装入碗中，放入冰箱冷藏2小时左右，即可食用。
1. 银耳泡发时间在1-2小时，水温不要太高，否则银耳容易烂掉。
2. 切雪梨的时候可以根据个人口感调整大小，但不要切得太小，否则口感会不好。
3. 冰糖的用量可以根据自己的口味来调整，如果喜欢更甜一些可以适量增加。
4. 煮好的冰糖银耳雪梨可以放入冰箱冷藏，口感更加清爽，也可以直接食用。
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