扇贝粉丝蒜蓉是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。它以扇贝为主要原料，配以粉丝、蒜蓉等多种食材，口感鲜美、味道独特，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。下面就来介绍一下扇贝粉丝蒜蓉的家常做法。
扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、香菜。
1.将扇贝放入清水中浸泡半小时，去除泥沙。
2.将粉丝用温水泡软，备用。
3.将葱、姜切成末备用。
4.将扇贝洗净，用清水煮熟备用。
5.锅中放油烧热，加入葱姜末煸炒出香味。
6.将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，调味均匀。
8.将煮熟的扇贝加入锅中，翻炒均匀。
9.加入适量的水淀粉，翻炒均匀，直汤汁变浓稠。
10.撒上香菜末，翻炒均匀即可。
1.煮扇贝的时间不宜过长，以免影响口感。
2.粉丝泡软后，切忌用开水煮，否则会糊成一坨。
3.盐和鸡精的用量可根据个人口味适量增减。
4.加水淀粉时，适量加入，不要加太多，否则会影响口感。
扇贝粉丝蒜蓉是一道简单易学、美味可口的家常菜肴，不仅营养丰富，而且口感独特。通过以上步骤的操作，您就可以轻松地做出一道大家喜欢的扇贝粉丝蒜蓉了。祝您成功！
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