1. 准备材料
我们需要准备的材料有面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉和香草精等。其中，面粉和糖的比例一般是11，泡打粉的用量为面粉的1/4。
2. 搅拌面糊
将面粉、糖和泡打粉混合在一起，然后加入鸡蛋、牛奶、油和香草精，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 倒入电饭锅
将搅拌好的面糊倒入电饭锅中，然后按下“煮饭”按钮，让电饭锅开始工作。等到电饭锅的指示灯变成“保温”状态时，打开锅盖，用牙签或筷子插入蛋糕中心，如果没有沾上面糊，说明蛋糕已经熟了。
4. 取出蛋糕
将电饭锅的内胆取出，将蛋糕倒扣在烤网上，待凉后即可脱模。如果蛋糕的表面不够光滑，可以用热毛巾包裹住蛋糕表面，然后用手轻轻压平。
电饭锅蛋糕不仅省时省力，而且成功率很高，是一种非常方便的做法。不过，由于每个电饭锅的加热温度和时间不同，所以需要根据自己的电饭锅来调整烹饪时间和火力。
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