糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜肴，口感鲜美，做法简单易学。它的主要原料是猪肋骨，加上一些糖、醋等调料，经过烹制后，色香味俱佳，深受人们的喜爱。
主料猪肋骨500克
辅料葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽适量
1、将猪肋骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2、将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3、将焯好水的猪肋骨放入锅中煸炒，加入适量的料酒，煸炒均匀。
4、倒入适量的水，加入盐、糖、醋、生抽、老抽，调味后煮沸。
5、将锅中的猪肋骨煮汤汁浓稠，肉质酥软，即可出锅。
糖醋排骨的口感鲜美，色泽诱人，是一道非常适合家庭食用的菜肴。在制作过程中，要注意火候掌握，以免猪肋骨煮烂。此外，煮热的糖醋排骨可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒、白酒等饮料，味道更佳。
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