孜然肉片是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法非常简单，而且味道极佳。如果你也想在家里制作美味的孜然肉片，那么请继续阅读本文，我们将为您提供详细的制作方法。
- 猪肉片：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 孜然粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 植物油：适量
1. 将猪肉片洗净，切成条状，加入适量的盐和料酒，腌制15分钟。
2. 将青椒和红椒洗净，切成小块备用。
3. 在一个碗中加入适量的淀粉和酱油，搅拌均匀成为调味汁备用。
4. 在锅中倒入适量的植物油，加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至熟。
6. 加入切好的青椒和红椒，继续翻炒至熟。
7. 在锅中撒入适量的孜然粉，翻炒均匀。
8. 最后，将调味汁倒入锅中，翻炒均匀即可。
制作孜然肉片的注意事项：
1. 猪肉片必须要腌制过，这样能够让肉质更加鲜嫩。
2. 翻炒的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。
3. 加入孜然粉的时候要适量，过多的孜然粉会影响口感。
4. 调味汁的配比也很重要，要根据个人口味适量调整。
孜然肉片是一道非常简单易学的家常菜，只需要几种材料就可以制作出美味的孜然肉片。制作过程中要注意火候和调味，这样才能制作出口感极佳的孜然肉片。希望本文能够帮助到大家，让大家在家里也能够轻松制作出美味的孜然肉片。
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