孜然肉片是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作方法非常简单,而且味道极佳。如果你也想在家里制作美味的孜然肉片,那么请继续阅读本文,我们将为您提供详细的制作方法。
- 猪肉片:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 孜然粉:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 姜片:适量
- 蒜末:适量
- 植物油:适量
1. 将猪肉片洗净,切成条状,加入适量的盐和料酒,腌制15分钟。
2. 将青椒和红椒洗净,切成小块备用。
3. 在一个碗中加入适量的淀粉和酱油,搅拌均匀成为调味汁备用。
4. 在锅中倒入适量的植物油,加入姜片和蒜末,煸炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉片放入锅中,翻炒至熟。
6. 加入切好的青椒和红椒,继续翻炒至熟。
7. 在锅中撒入适量的孜然粉,翻炒均匀。
8. 最后,将调味汁倒入锅中,翻炒均匀即可。
制作孜然肉片的注意事项:
1. 猪肉片必须要腌制过,这样能够让肉质更加鲜嫩。
2. 翻炒的时候要注意火候,火太大容易糊底,火太小则容易炒不熟。
3. 加入孜然粉的时候要适量,过多的孜然粉会影响口感。
4. 调味汁的配比也很重要,要根据个人口味适量调整。
孜然肉片是一道非常简单易学的家常菜,只需要几种材料就可以制作出美味的孜然肉片。制作过程中要注意火候和调味,这样才能制作出口感极佳的孜然肉片。希望本文能够帮助到大家,让大家在家里也能够轻松制作出美味的孜然肉片。