作为一道家常菜，人参炖小鸡排骨不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。本文将为您介绍如何轻松学会制作这道美食。
材料准备：
- 小鸡排骨500克
- 人参2根
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
1. 将小鸡排骨用清水洗净，放入开水中焯水去血水。
2. 把小鸡排骨取出，用清水冲洗干净备用。
3. 把人参洗净去皮，切成小块备用。
4. 取一锅清水，加入适量的料酒和姜片，烧开后放入小鸡排骨和人参。
5. 加入适量的盐和鸡精，炖煮30-40分钟至小鸡排骨熟烂即可。
1. 小鸡排骨焯水时可以加入一些盐和料酒，可以去除腥味。
2. 人参可以根据个人口味调整用量。
3. 煮的时间不要太长，否则小鸡排骨容易散开。
人参炖小鸡排骨是一道美味又健康的家常菜，制作简单，食材易得，适合全家人食用。按照本文提供的步骤，您也可以轻松学会制作这道美食。
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