菜花炒肉是一道常见的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养。就为大家介绍菜花炒肉的做法大全。
1. 菜花500克
2. 瘦肉200克
3. 蒜末适量
4. 生姜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 鸡精适量
1. 菜花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 瘦肉切成小丁，加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉，煸炒变色。
5. 加入焯好水的菜花，继续煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
1. 瘦肉可以用猪肉、牛肉、鸡肉等代替。
2. 菜花的焯水时间不宜过长，否则会影响口感和营养。
3. 煸炒的时间不要过长，以保持菜花的脆嫩口感。
菜花炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人享用的菜品。
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