酱鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下酱鸡爪的制作方法。
鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、盐适量、香油适量、水适量。
1.鸡爪洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.焯好水的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.倒入适量的料酒，煮料酒挥发。
6.加入适量的生抽、老抽、白砂糖和盐，煮糖溶。
7.倒入适量的水，放入鸡爪，煮鸡爪呈现出深色。
8.煮汁水浓稠后，加入适量的香油，煮鸡爪入味即可。
9.将鸡爪装盘，撒上适量的葱花即可。
1.煮鸡爪时，火候不要太大，以免煮糊。
2.鸡爪煮熟后，入味的时间越长，口感越好。
3.可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
酱鸡爪是一道美味可口的小吃，制作方法简单易学，大家可以在家轻松制作。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够多多尝试，多多创新，做出更加美味的酱鸡爪。
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