榨菜肉丝汤是一道以榨菜和瘦肉为主要材料制作的汤菜,口感鲜美,营养丰富。下面我们来介绍一下这道美味又简单的汤菜的做法。
1. 瘦肉(猪肉或者牛肉)200克;
2. 榨菜50克;
3. 青葱适量;
4. 姜适量;
5. 盐适量;
6. 食用油适量。
1. 将瘦肉切成细丝,加入盐和料酒搅拌均匀,腌制15分钟。青葱切段,姜切片备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入适量清水,放入榨菜、青葱和姜片,大火煮开后转小火煮10分钟。
4. 最后加盐调味即可。
1. 煮汤时,如果觉得汤的味道不够鲜美,可以加入适量的鸡精或者味精来提味。
2. 煮汤时可以加入一些其他的配料,例如豆腐、木耳等,来增加汤的口感。
3. 煮汤时不要加入过多的水,否则汤的味道会变淡。一般来说,水的量要刚好覆盖材料即可。
总之,榨菜肉丝汤是一道非常简单又美味的汤菜,适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味加入适量的调料来调整汤的味道,让它更加符合自己的口感。