鸡中翅是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面就为大家介绍一下制作鸡中翅的步骤。
鸡中翅500克、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、辣椒适量、花椒适量、油适量。
1. 将鸡中翅洗净去毛，控干水分备用。
2. 将姜蒜切成末，香菜、辣椒切成碎末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和花椒煸炒出香味。
4. 放入鸡中翅，煸炒表面变色。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和适量的清水，煮开后转小火煮鸡翅熟透。
6. 加入香菜和辣椒碎末，拌匀即可出锅。
1. 热锅凉油，可以让姜蒜末和花椒更好地释放出香味。
2. 煮鸡翅时，火候要掌握好，不要过早翻动，以免翅尖断裂。
3. 加入香菜和辣椒碎末时，可以根据个人口味调整用量。
4. 煮鸡翅时，可以加入一些姜片和葱段，增加鲜味。
5. 制作鸡翅时，可以先用清水焯一下，去除血水和脏东西，这样口感更好。
以上就是制作鸡中翅的步骤，大家可以根据自己的口味适量调整材料用量，制作出更加美味可口的鸡中翅。
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