红葡萄酒是一款深受人们喜爱的饮品，今天我们将为大家分享如何手把手自制美味红葡萄酒。
1. 选购葡萄选择新鲜、成熟、无的葡萄，选用红葡萄，因为它的果皮和果肉都含有丰富的色素和单宁酸。
2. 洗净葡萄将葡萄洗净，去掉蒂和叶子，然后用压榨机或搅拌机将葡萄压碎，使果汁和果肉混合。
3. 加入糖和酵母将果汁倒入发酵桶中，加入适量的糖和酵母，糖的量根据个人口味和葡萄的甜度来定，酵母的量一般是每升果汁加入5-10克。
4. 发酵将发酵桶放置在温度适宜的地方，一般在20-30度之间，让其自然发酵。发酵过程中要每天搅拌一次，使果汁和酵母均匀混合。
5. 过滤和存放发酵大约需要7-10天，当果汁停止冒泡时，就可以进行过滤和存放了。将果汁过滤掉果渣，然后将葡萄酒倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
6. 陈放葡萄酒越陈越香，建议将葡萄酒陈放3-6个月，让其逐渐变得柔和、醇厚。
以上是红葡萄酒的制作方法，虽然制作过程较为繁琐，但是自制的葡萄酒口感更加纯正，而且可以根据自己的口味进行调整，非常适合喜欢DIY的朋友们。
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