干虾的介绍
干虾，是指将新鲜的虾晒干或风干后制成的食品。干虾肉质鲜美，口感香脆，营养丰富，是一种很受欢迎的小食。
干虾的选购与保存
选购干虾时，应选择色泽金黄，有弹性，无异味的干虾。保存时，应放置于干燥、通风、阴凉的地方，并注意密封，以防潮湿。
干虾的多种吃法
1. 干煸虾米
将干虾泡发后，用油炸金黄酥脆，再加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。
2. 干虾肉松
将干虾磨成粉，加入猪肉末、葱姜蒜、盐、糖等调料拌匀后蒸熟，切成小块即可。
3. 干虾炒饭
将米饭煮熟后，用油热锅，加入干虾、葱姜蒜等调料炒香，再将米饭加入锅中，翻炒均匀即可。
4. 干虾炒菜
将干虾泡发后，用油热锅，加入蔬菜翻炒，再加入干虾、盐、糖等调料炒匀即可。
5. 干虾汤
将干虾泡发后，与猪骨、姜片等一起煮成汤，再加入蔬菜、豆腐等食材，煮熟透即可。
干虾是一道美味小食，其多种吃法可以满足不同人的口味需求。在享受美食的同时，也要注意合理搭配，避免过量摄入。
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