春节是中国重要的传统节日，也是一个家庭团聚的时刻。每年的春节，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭，以此祈求来年平安、幸福、健康。今天我们为大家带来12道传统年夜饭菜谱，让你轻松搞定团圆年夜饭！
鱼生是年夜饭中必不可少的一道菜，寓意着年年有余。选用新鲜的鱼肉，切成薄片，再配上各种蔬菜、花生、芝麻等，加入适量的调味料，拌匀即可。
二、红烧肉
红烧肉是传统年夜饭的经典菜品之一，色香味俱佳。选用瘦肉和五花肉，先煮烫去腥味，再加入各种调料，慢慢炖煮，直到入味。
三、蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单易做的海鲜菜品，口感鲜美。将扇贝洗净，加入蒜蓉、生姜、酱油、料酒等调料，蒸熟后撒上粉丝和葱花即可。
四、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道清淡爽口的菜品，适合年夜饭中调节口味。将新鲜的鲈鱼放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒等调料，蒸熟后撒上香菜即可。
五、糖醋排骨
糖醋排骨是一道色香味俱佳的菜品，口感酸甜可口。选用猪排骨，先用盐和料酒腌制，然后油炸金黄色，再加入糖、醋、番茄酱等调料，煮汁浓即可。
六、蜜汁火腿
蜜汁火腿是一道美味可口的肉类菜品，适合年夜饭中作为主食。选用火腿肉，切成薄片，用蜜汁和调料腌制，然后煎两面金黄色即可。
七、香菇鸡汤
香菇鸡汤是年夜饭中的营养汤品，适合老人和小孩食用。选用鲜鸡肉和香菇，加入姜片、葱段、盐等调料，煮鸡肉熟烂、香菇入味即可。
八、炒素菜
炒素菜是年夜饭中的一道必备菜品，适合调节口味。选用青菜、胡萝卜、豆腐等蔬菜，加入适量的调料，翻炒熟即可。
九、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单易做的蔬菜菜品，口感清新。选用新鲜的西兰花，加入蒜蓉、盐等调料，翻炒熟即可。
十、糯米饭
糯米饭是年夜饭中的主食之一，适合搭配各种菜品食用。选用优质糯米，先浸泡，再加入适量的水和盐，煮糯米熟烂即可。
十一、年糕
年糕是中国传统年夜饭中的必备食品之一，象征着新年的团圆和幸福。选用优质糯米、红枣、花生等材料，加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟即可。
十二、水果拼盘
水果拼盘是年夜饭中的清凉甜品，适合作为饭后甜点。选用新鲜的水果，如草莓、西瓜、橙子等，切成小块，摆放在盘中即可。
以上就是传统年夜饭12道菜谱，让你轻松搞定团圆年夜饭的全部内容。