盛开的腊梅，是万花凋零的冬日里一道亮丽的风景。尤其是在皑皑白雪中，腊梅气味芬芳，圣洁如玉。腊梅为什么冬天开花？它独特的香味来自哪里？
010-350，000香蜡梅
梅花的花芽比许多常见的花木品种都要早，春天就已经分化成型。可以说是“两代同堂”，一边结果，一边分化花芽。我们常见的花木如紫薇、桂花等的花芽都是在同一年分化开花的。但是，腊梅就不一样了。虽然它的花芽分化早，但对高温敏感。它们在夏天停止生长并进入休眠状态，然后在秋天后继续生长。在秋季和冬季，它们迅速膨胀形成花蕾，并在冬季中期开花。
值得一提的是，花本身就是一个脆弱的器官，而腊梅并不惧怕冬天恶劣的天气条件。这说明蜡梅具有很强的抗寒性。梅花的抗寒性与花香有关。研究表明，如果挥发性物质以糖苷的形式储存，可以提高植物的抗寒能力。而蜡梅花瓣中检测到大量以糖苷形式存在的芳香挥发性物质，这种芳香物质主要是芳樟醇。这可能是蜡梅抗寒的关键因素。
雪中腊梅
有人可能会说，花木一般春天开花，夏天结果，因为春天有大量的昆虫帮助花朵授粉，夏天的阳光、温度、雨水更适合果实生长。蜡梅为什么一定要在冬天开花？是不是很蠢？这就是大自然的神奇。原来，在植物进化过程中，有些植物为了避免竞争和错位发展，选择了提前或延迟开花。如蜡梅、菊花等。原来，这些植物也可能生长在低纬度地区，那里的温度并不寒冷。后来逐渐来到高纬度地区，仍然保留着开花早或开花晚的特点。
植物开花的原因是为了昆虫。事实上，一些昆虫与这些植物一起进化出了耐寒能力。如果我们仔细观察，会发现蜡梅花往往是苍蝇授粉，其香味是为了吸引昆虫，而不是人。
给蜡梅授粉的昆虫
蜡梅的果实和种子
蜡梅和梅花同属蔷薇科，在植物学上从科属、颜色、花形、株型等方面都有所不同。因为是同一个字“梅”，而且香味略有相似，所以经常被误认为是同一物种。其实古人也误以为腊梅是梅花的一种，所以取名腊梅，沿用至今。梅花十二月，每年最冷的冬天；梅花通常在二月到三月开花。梅子果实木质化，有五个种子，而梅子果实和桃果实一样，只有一个硬核。腊梅又叫蜡梅，因为它在每年的腊月开花。也有人称之为黄梅。
红梅和腊梅不是一个家族的。
蜡梅是中国特有的观赏苗木品种。梅花因其特殊的花期和浓郁的香味而具有独特的观赏特性。广泛应用于盆景培育、园林绿化和切花生产，具有很高的观赏应用价值。李喜阳光，能耐阴、耐寒、耐旱，但忌涝，在我国分布广泛。
你可能会说，腊梅在冬天开花。有没有夏天开花的腊梅？夏天真的有腊梅盛开。但仅分布于浙江省的大明山、顺溪县和天台县，分布面积较小。是国家二级珍稀濒危植物。
濒危蜡梅
蜡梅花白色，无香味，不形成“食体”，说明昆虫传粉的适应机制不完善，体现其原始性。由于传粉机制适应性差，部分雌蕊长期不能授粉，其后代可能无法大规模繁殖，这是其一
有趣的是，北美也有蜡梅。蜡梅属蜡梅属植物，每年6-7月开紫红色的花。蜡梅不仅可用于园林或庭院绿化，还可用于盆栽。在花期，红花绿叶芬芳，可以美化环境，净化空气。
蜡梅
蜡梅仅是东亚和北美的特有植物，但却存在于相距很远的两个地方，证明了这两个地方在植物区系上的关系，是大陆板块漂移学说的有力证据之一。因此，蜡梅在植物区系研究中具有重要的科学价值。