“白露早，寒露迟，秋分种蒜正当时”，您的秋大蒜是否已种下？而春大蒜则是惊蛰播种，春分发芽，即“种蒜不出九，出九长独头”。不同季节的露地大蒜，其管理方式是不同的，不知道题主播的是秋大蒜还是春大蒜呢？所以：
第一，秋大蒜的水肥管理是这样式的
当我们施足基肥，给脚底浇水时，如果出苗前土壤是湿的，就不必浇水，以免土壤板结，影响透气性，对生根产生不利影响。
如果土壤墒情不好，播种后可以浇一次水。5 ~ 6天后，幼苗很快就会出土。当畦面尚未硬化时，可再次浇水，以利于生根和出苗。
如果土壤含水量好，出苗前没有浇水，可以在幼苗出土后，初生叶展开时浇一次。
现在的蒜种几乎都用塑料薄膜覆盖，浇水次数会大大减少。
冬季大蒜进入苗期，持续5 ~ 6个月。原则上应适度追肥，适当控制浇水，防止徒长和母腐早期。
10月底后，植物缓慢生长，为冬天积累养分。可以浇一次水，用水冲一些腐烂的人粪，或者盖上粪肥，让幼苗过冬。
第二年2月，气温回升，幼苗开始生长，可以用绿水浇灌。但由于地温较低，为了防止地温降低，浇水量不宜过大。
此时也是蒜薹和蒜薹的分化期。浇水的时候可以配合施肥，比如腐熟的人屎人尿。
大蒜烂母期会出现黄尖现象。这是因为大蒜由自养变为异养，自身营养耗尽，不得不从土壤中吸收养分才能生长，所以绿黄不相连，所以才会出现黄尖。因此，必须在母叶前5 ~ 7天施肥，以减少或避免黄梢，促进植株健壮生长。可以使用开沟或冲洗尿素或复合肥料。
大蒜进入抽薹期，这是加强水肥的重要时期。这个时期要浇水施肥，促进植株旺盛生长，产出优质蒜薹，促进蒜薹发育。
在秦英管理浇水，土地变白就浇水，隔一段时间就施肥，比如尿素、复合肥等。
磷肥对大蒜根系的发育、蒜瓣的分化和生长非常有利。可以分期追施过磷酸钙，一般每亩50 ~ 60公斤。太多了没用。
在这个时期，叶面喷施磷酸二氢钾是有效的，因为此时大蒜对钾的吸收达到高峰。
蒜薹收割前3 ~ 5天不要浇水，因为我们在浇水后收割蒜薹的时候，容易把植株连根拔起，地面略干，植株略萎蔫，也方便撒手。
在大蒜的膨大期，也就是蒜薹采摘后，要及时浇水，配合施肥，如尿素等氮肥，称为“促头肥”。
追肥的好处是可以延长叶和根的寿命，使它们继续发挥作用，还可以促进营养物质向大蒜的运输。
“如果你想让大蒜生长，它会沉在泥里。”经常保持土壤湿润，可以减少土壤对蒜头的压力，另一个就是疏松，有利于蒜头的膨大。但是不一定要浇水。要看天，要看地。土壤太粘，不宜过于频繁浇水，以免造成蒜皮腐烂，蒜头松动。沙土可以多浇水。
直到收获前7天左右，才停水。如果收获前几天土壤湿度过高，不容易收获，不耐贮藏，同时皮也会烂散。
在收获大蒜之前，你可以倒一点水来帮助大蒜。
二，春大蒜的水肥管理是这样式的
时，春蒜也要有足够的底水和肥料，可先开沟后播种，或播种后播种。
播种后30 ~ 40天内，不用浇水，潮湿会引起种子腐烂，所以主要方法是通过锄地提高地温。
当蒜苗有4 ~ 5片叶时，母叶时也会出现黄尖现象。因此，当黄色提示刚刚出现时，它是必要的