扒肘子是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴。它的制作方法简单易学，只需要一些基本的厨具和食材就能够在家中制作出一道美味的扒肘子。接下来，我们将为大家介绍一下扒肘子的制作步骤。
1. 猪肘子约500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 水适量
1. 将猪肘子洗净，切成块状，备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入猪肘子块，加入葱姜蒜和料酒，烧开后转小火煮约30分钟肘子变软。
3. 煮熟后将猪肘子块捞出，放入碗中备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，煮开后加入适量的水，再次烧开。
5. 将煮熟的猪肘子块放入锅中，翻炒均匀，让肘子充分吸收调味汁。
6. ，将锅中的猪肘子块盛出，装盘即可。
1. 煮猪肘子时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除猪肘子的腥味。
2. 煮熟的猪肘子块可以先用清水冲洗一下，去除表面的油脂，这样更加。
3. 调味时，可以根据个人口味适量加入一些辣椒粉或花椒粉，增加口感。
扒肘子是一道美味的传统菜肴，制作简单，食材易得，是家庭日常菜肴中的一道不错的选择。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整食材和调料的比例，制作出属于自己的美味扒肘子。
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