咸鸡蛋是一种常见的美食，制作方法也有很多种。在制作过程中，不同的方法会影响到咸鸡蛋的口感和质量。本文将介绍一种制作出油的咸鸡蛋的具体方法。
1. 准备工作
在制作咸鸡蛋之前，需要准备好以下材料
- 五香粉
- 小茴香
2. 制作过程
（1）将鸡蛋放在锅中，加入足够的水，煮开后继续煮8分钟。
（2）将煮好的鸡蛋放入冷水中，待凉后用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使鸡蛋表面均匀开裂。
（3）将鸡蛋放入一个装有盐、酱油、五香粉、桂皮、茶叶、红枣、八角和小茴香的容器中，加入足够的水，使鸡蛋完全浸泡在水中。
（4）将容器放入冰箱中，静置3-5天，期间每天翻动一次鸡蛋。
（5）取出鸡蛋，将鸡蛋剥开，即可食用。
3. 注意事项
（1）在制作过程中，要保证鸡蛋完全浸泡在水中，否则会影响到咸鸡蛋的质量。
（2）在加入调料时，可以根据个人口味适量添加，但不要过多，否则会影响到咸鸡蛋的口感。
（3）在静置期间，要每天翻动一次鸡蛋，以保证鸡蛋味道均匀。
总之，制作出油的咸鸡蛋需要一定的技巧和耐心，但是制作出来的咸鸡蛋口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。
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