拉丝沾牙糖是一款非常受欢迎的糖果,它的特点就是口感韧性十足,能够拉长,而且吃起来还不会粘牙。如果你也想尝试自制这款美味的拉丝沾牙糖,那么请看下文。
1. 玉米糖浆 200克
2. 砂糖 200克
3. 水 100克
4. 食用色素 少许
5. 食用油 适量
1. 将玉米糖浆、砂糖和水混合在一起,放在锅里小火煮。
2. 等到糖溶解后,加入一点食用色素,搅拌均匀。
3. 待糖浆煮到一定程度的时候,用手指蘸一下糖浆,若能拉出丝来,说明糖浆已经煮好了。
4. 然后将糖浆倒入一个平底容器里,让它自然冷却。
5. 待糖浆完全冷却之后,用手揉搓一下,然后在桌面上撒上一层食用油,将糖浆放在上面,开始拉丝。
6. 拉丝的时候,要把糖浆不断地拉长、折叠,直到变成一条条拉丝状。
7. ,把拉好的糖浆切成小段,就可以享用自制的美味拉丝沾牙糖了。
1. 煮糖浆的时候,要不停地搅拌,防止糖浆糊底。
2. 拉丝的时候,可以在手上涂一点食用油,这样拉丝就更容易了。
3. 拉好的糖浆可以用剪刀或者刀子切成小段,也可以用手撕成小块。
4. 如果想要增加口感的丰富度,可以在糖浆中加入一些干果或者坚果碎末。
总之,自制拉丝沾牙糖并不难,只要按照上述步骤操作就可以了。希望大家可以尝试一下,享受制作美食的乐趣。