糍粑是一种传统的中国小吃，以糯米为主要原料制成，口感弹，香甜可口。下面是详细的制作步骤。
制作糍粑需要准备糯米、糯米粉、白糖、芝麻等。
将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间不要超过2个小时，以免糯米变得太软。
将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的糯米要趁热搅拌均匀，以免糯米凉后粘在一起。
加入糯米粉和白糖
将蒸熟的糯米放入大碗中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
将搅拌好的糯米用手搓成大小均匀的圆球，每个圆球的大小可以根据个人口味而定。
将搓好的圆球沾上芝麻，芝麻可以使糍粑更加香脆可口。
将沾有芝麻的圆球放入蒸锅中蒸煮，煮糯米熟透即可。
1. 在制作糍粑的过程中，糯米粉的使用量要适量，过多会使糯米粘在一起，过少则会导致糯米不够粘稠。
2. 在搓成圆球的时候，可以在手心涂一些清水，这样能够使糯米更加易于搓成圆球。
3. 煮糍粑的时间要掌握好，过长会导致糯米变得过软，口感不佳，过短则会导致糯米没有熟透。
4. 煮糍粑的时候，要注意每个圆球之间的距离，以免煮熟后粘在一起。
总之，制作糍粑虽然看似简单，但是需要注意的细节还是很多的。只有掌握好每一个步骤，才能制作出口感弹、香甜可口的糍粑。
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