1. 韩国泡菜的中文译名
韩国泡菜的中文译名为“酸菜”，是一种以盐腌制的辣白菜。酸菜是中国传统的腌菜之一，而韩国泡菜则是由酸菜演变而来的。酸菜和韩国泡菜虽然在制作方法和口感上有所不同，但都是以腌制的方式来保存食材的营养和口感。
2. 制作韩国泡菜的步骤
（1）准备材料：白菜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜等。
（2）将白菜切成适当大小的块状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
（3）将葱、姜、蒜切成细末，加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。
（4）将腌制好的白菜洗净，沥干水分，将辣椒粉混合物均匀涂抹在白菜的每一片叶子上。
（5）将涂好辣椒粉的白菜放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，静置1-2天即可食用。
总之，韩国泡菜是一道美味可口的传统韩国菜肴，具有独特的口感和营养价值。制作韩国泡菜并不难，只需要准备好材料和遵循正确的步骤，就可以轻松制作出美味的韩国泡菜。
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