大米是我们日常生活中必不可少的食品之一，然而有时候我们会发现大米发霉了，这给我们的健康带来了很大的威胁。那么，如何应对大米发霉的问题呢？下面就为大家介绍一些救命方法。
1.检查大米保存环境
大米发霉的主要原因是保存环境不当。因此，我们需要检查大米保存的环境是否干燥通风，避免大米受潮。如果保存的环境潮湿，可以使用除湿剂或者干燥剂来吸收水分。
2.清洗大米
如果你发现大米已经开始发霉，那么第一步就是清洗大米。将大米放在清水中浸泡30分钟，然后用流动的清水冲洗干净。这样可以去除大米表面的霉斑和霉菌。
3.晒干大米
清洗干净的大米需要晾干，这一步非常重要。将大米均匀地铺在晒衣架或者晾衣架上，放在阳光下晒干。晒干后的大米可以杀死大部分的霉菌和细菌，有效地防止大米再次发霉。
4.煮沸大米
在煮大米的时候，加一些盐或者醋可以杀死大米中的霉菌和细菌。将大米放入锅中，加入适量的水，然后加入一勺盐或者一勺醋，煮沸后大火煮10分钟，然后转小火煮20分钟即可。
总之，大米发霉是一件很麻烦的事情，但只要我们注意保存环境，及时清洗和晾干大米，以及在煮大米的时候加入盐或者醋，就可以有效地避免大米发霉的问题。
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