摘要：醋泡花生是一道非常开胃的小吃，口感酸甜可口，而且花生还具有丰富的营养价值。下面，我们就来介绍一下醋泡花生的制作方法。
1. 准备材料
制作醋泡花生需要准备的材料有：生花生500克、白醋适量、白糖适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、油适量。
2. 烘烤花生
将生花生放在烤盘中，放入烤箱中烘烤10-15分钟，取出后晾凉备用。
3. 炒香花生
将锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入花生煸炒至花生表面微微变黄。
4. 调制醋泡汁
取一个碗，倒入适量的白醋、白糖、盐、料酒，搅拌均匀。
5. 泡制花生
将炒香的花生放入醋泡汁中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中泡制6-8小时即可。
6. 装盘享用
将泡制好的醋泡花生取出，装盘即可食用，口感酸甜可口，非常开胃。
总结：醋泡花生制作方法简单，营养价值高，是一道非常适合作为下酒菜或零食的美食佳品。大家可以尝试制作一下，一定会爱上它的美味。
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