小龙虾是夏季的美味佳肴,而蒜蓉小龙虾更是让人垂涎三尺的美味。下面我们就来分享一下蒜蓉小龙虾的制作方法。
1. 准备食材
制作蒜蓉小龙虾需要准备的食材有小龙虾、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、橄榄油、水淀粉等。
2. 处理小龙虾
将小龙虾洗净,剪去虾须和虾脚,用清水冲洗干净备用。
3. 炒制蒜蓉
将蒜、姜、辣椒切末备用。锅中倒入橄榄油,加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 烹制小龙虾
将处理好的小龙虾放入锅中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖翻炒均匀。加入适量清水焖煮5分钟,然后加入水淀粉勾芡即可。
5. 装盘上桌
将炒好的蒜蓉小龙虾装盘,撒上葱花即可上桌享用。
蒜蓉小龙虾是一道既美味又营养的夏季佳肴,制作简单,口感鲜美,不妨在家尝试一下。