红烧肉是中国传统的经典菜肴之一，不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，深受人们喜爱。但是，很多人在家里做红烧肉时，总是感觉不够好吃。今天，本文将为大家介绍一种。
1. 准备材料
将500克五花肉切成小块，准备葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，以及适量的清水。
2. 烹制步骤
（1）将五花肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫后捞出备用。
（2）锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，放入煮熟的五花肉块煸炒表面金黄。
（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
（4）加入适量的清水，没过五花肉块，大火煮开，转小火炖煮30分钟五花肉块入味。
（5），将锅中的红烧肉装盘，撒上适量的葱花即可。
3. 小贴士
（1）在煮五花肉的时候，可以加入少许的姜片和料酒，去腥提味。
（2）在煸炒五花肉块的时候，要保证每一面都煸炒均匀，这样能够让肉质更加鲜嫩。
（3）在加入调料的时候，要注意适量，调味过重会影响口感。
总之，以上就是简单易学的红烧肉做法，只要跟着步骤走，做出来的红烧肉一定好吃。
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