中秋节是中国传统节日之一，也是一个重要的团圆日。在这个节日里，人们会赏月、吃月饼、赏花灯等，其中重要的当属月饼了。而在众多的月饼中，冰皮月饼因其口感清爽、色彩鲜艳而备受欢迎。下面，我们就来介绍一下冰皮月饼的制作方法。
1.粘米粉100克
2.糯米粉50克
3.糖粉30克
4.植物油20克
5.水80克
6.莲蓉馅、豆沙馅、果仁馅等适量
7.月饼模具适量
1.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合在一起。
2.加入植物油，用手搓成沙子状。
3.逐渐加入水，揉成面团。
4.将面团分成适量的小球，搓圆备用。
5.将小球放入月饼模具中，压成薄饼状。
6.将馅料放在薄饼中央，然后轻轻收拢成球状。
7.将球状月饼放入冰箱冷藏室冷藏1小时以上。
8.取出冷藏后，将冰皮月饼从模具中取出即可食用。
1.在制作过程中，要注意掌握好水的用量，以免面团太干或太湿。
2.冰皮月饼制作后，要及时放入冰箱冷藏室冷藏，以保持其口感清爽。
3.在冰皮月饼中添加不同的馅料，可以让口感更加丰富多样。
4.冰皮月饼的外观可以根据自己的喜好，涂上不同的色彩，增加节日氛围。
总之，制作冰皮月饼虽然需要一定的耐心和技巧，但是通过不断的尝试和实践，相信大家一定可以制作出美味可口的冰皮月饼。
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