本文主要涉及的问题是如何保存冰鲜鱼，让它们保持新鲜，不易腐烂。以下是一些详细的回
1. 如何选购新鲜的鱼？
在选购鱼时，应该选择鱼眼明亮、鱼鳞光泽、鱼肉有弹性、鱼腥味不重的鱼。此外，可以通过闻鱼的气味来判断鱼是否新鲜，新鲜的鱼应该没有异味。
2. 如何处理鱼？
在处理鱼时，应该保持鱼的完整性，不要将鱼切成小块，这样会让鱼肉与空气接触，导致鱼肉变质。另外，应该将鱼内脏清理干净，否则会让鱼肉变质。
3. 如何保存鱼？
保存鱼时，将鱼放在密封袋中，将空气挤出来，然后放入冰箱中。如果没有密封袋，也可以将鱼放在盘子中，用保鲜膜将鱼包住。此外，保存鱼的温度在0℃-4℃之间，这样可以让鱼保持新鲜。
4. 如何保存鱼的味道？
为了让鱼保持原有的味道，可以在鱼上撒上一些盐和胡椒粉，然后将鱼放入冰箱中保存。这样可以让鱼的味道更加鲜美。
5. 如何判断鱼是否变质？
如果鱼肉变色，出现发黑、变绿等情况，或者闻起来有异味，那么就说明鱼已经变质了，不能再食用。
通过以上几点小技巧，相信大家可以让冰鲜鱼保持新鲜，不易腐烂。
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