电压力锅不仅可以煮饭煮菜,还可以做蛋糕!使用电压力锅做蛋糕,不仅省时省力,而且蛋糕口感鲜嫩可口。下面,我们将为大家介绍如何用电压力锅做蛋糕,让你轻松成为厨房小达人。
低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖60克、牛奶50毫升、无盐黄油30克、泡打粉1/2小勺、柠檬汁1小勺
步骤一准备工作
1. 将电压力锅内胆涂上一层薄薄的油,避免蛋糕粘锅。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉混合过筛,备用。
步骤二混合面糊
1. 将混合好的鸡蛋液分3次加入面粉中,每次搅拌均匀再加入下一次。
2. 加入牛奶,再次搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁,搅拌均匀。
4. 将无盐黄油融化,加入面糊中搅拌均匀。
步骤三入锅蒸煮
1. 将电压力锅内胆倒入适量水,放入蒸架。
2. 将混合好的面糊倒入模具中,将模具放入蒸架上。
3. 关上电压力锅盖,开启高压档,蒸煮15分钟。
4. 关掉电源,等待压力自然放完后,打开锅盖,将蛋糕取出。
步骤四装饰蛋糕
1. 将蛋糕晾凉,用刀子将蛋糕切成两层。
2. 将打发的奶油涂在层蛋糕上,再放上第二层蛋糕。
3. 将打发的奶油涂在蛋糕表面,可以用水果和糖粉进行装饰。
1. 电压力锅内胆涂油时,不要太厚,否则会影响蛋糕的口感。
2. 在混合面糊时,不要过度搅拌,否则会导致蛋糕发硬。
3. 在蒸煮过程中,不要开盖查看,否则会影响蛋糕的成型。
4. 装饰蛋糕时,可以根据自己的喜好进行搭配。
以上就是使用电压力锅做蛋糕的详细步骤及技巧。相信通过这篇,大家已经了解了如何在家中使用电压力锅制作美味的蛋糕。