牛肉是一种营养丰富的肉类，它富含蛋白质、铁、锌等营养成分，是许多人餐桌上的。但是，很多人在腌制牛肉时会遇到一个难题，那就是牛肉的颜色不够红润，外观不够诱人。那么，如何让牛肉里外颜色都红润呢？下面就为大家分享一种让牛肉更美味的腌制方法。
牛肉 500g
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜片 适量
葱段 适量
干辣椒 适量
五香粉 适量
1.将牛肉切成适当大小的块，洗净后放入锅中煮八成熟，捞出晾凉备用。
2.将干辣椒、姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉，煮糖溶化。
3.将腌制汁倒入晾凉的牛肉中，用手将腌制汁均匀地涂抹在牛肉表面，腌制少2小时，腌制一整夜。
4.将腌制好的牛肉放入锅中煮熟透，捞出晾凉后即可食用。
1.煮牛肉时可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥味，提高牛肉的口感。
2.腌制汁中的盐和糖的比例要适当，不要太多，否则会影响口感。
3.腌制时间越长，牛肉越入味，口感也会更好。
总之，这种腌制方法可以让牛肉里外颜色都红润，口感更加鲜美。大家可以试试看，相信会有意想不到的惊喜。
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