乙酸是一种无色透明、有性气味的液体，化学式为CH3COOH。它是一种有机酸，也是简单的酸之一。乙酸可以通过醋酸发酵或化学合成得到。
乙酸的性质
1. 乙酸具有性气味，可以和道。
2. 乙酸是一种弱酸，在水中能够部分离解成乙酸根离子和氢离子。
3. 乙酸具有良好的溶解性，可以溶解许多有机物和无机物。
4. 乙酸是一种挥发性液体，可以蒸发成气体。
乙酸的应用
1. 食品工业乙酸是一种重要的食品添加剂，可以用于调味和防腐。
2. 化工工业乙酸可以用于制造醋酸、塑料、涂料、油漆等。
3. 工业乙酸可以用于制造一些，如阿司匹林、素C等。
4. 农业乙酸可以用于制造，如乙酸铵、乙酸乙酯等。
总之，乙酸在生活和工业中有着广泛的应用。但是需要注意的是，乙酸具有性气味和腐蚀性，使用时需要注意。
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