问辣椒夹肉馅怎么做？
辣椒夹肉馅是一道美味的家常菜，制作起来也非常简单。下面是制作辣椒夹肉馅的详细步骤
1. 准备材料辣椒、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
2. 辣椒去蒂、去籽，切成长约5厘米的段，用沸水焯水后过凉水备用。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉馅放入辣椒段内，用手轻轻挤压，使肉馅填满辣椒段。
5. 热锅凉油，放入辣椒夹肉馅，小火煎两面金黄。
6. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直辣椒变软烂即可。
7. 装盘，撒上葱花即可食用。
辣椒夹肉馅的制作方法就是这样，不难学会吧。注意辣椒的去籽和焯水是为了去辣味，如果喜欢可以留下来增加口感。煎肉馅的时候要小火慢煎，焖煮的时候也要小火慢炖，才能保证辣椒熟透肉馅香嫩。
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