绿豆糖水是一道传统的甜品，具有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合夏季食用。下面我们来介绍一下绿豆糖水的制作步骤和时间。
1.准备材料绿豆150克、冰糖适量、清水适量。
2.将绿豆放入盆中，加入清水浸泡2-3小时，待绿豆浸泡变软时，将其沥干备用。
3.将绿豆放入煲中，加入适量清水，水的高度要稍微高于绿豆，大火煮沸。
4.煮沸后，将火调小，继续煮20-30分钟，绿豆变得非常软烂，用勺子轻轻压一下，即可煮熟。
5.加入适量的冰糖，继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化为止。
6.，关火，待绿豆糖水稍微降温后，即可倒入碗中食用。
总体来说，绿豆糖水的制作时间大约需要40分钟左右，其中煮绿豆需要20-30分钟，加入冰糖再煮5分钟左右。当然，具体的时间还会受到绿豆的新鲜程度、火候大小等因素的影响。
需要注意的是，绿豆糖水在煮的过程中需要不断搅拌，避免糊底或者粘锅。另外，如果绿豆糖水太浓稠，可以适量加入清水稀释，让口感更加清爽。
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