摘要：玉菜扒排翅是一道美味可口的传统菜肴，受到了广大食客的青睐。那么，玉菜扒排翅究竟是哪个地方的菜呢？下面就让我们揭秘一下玉菜扒排翅的发源地和传承历史吧。
1. 玉菜扒排翅的发源地
玉菜扒排翅是一道源于江苏南京的传统名菜。南京是中国历史文化名城，也是一个美食之都。南京菜系以烹制技艺高超、口味鲜美、风味独特而著称于世，玉菜扒排翅便是南京菜系中的代表菜之一。据传，玉菜扒排翅的制作历史已有数百年之久，属于南京传统的宫廷御膳菜品之一。
2. 玉菜扒排翅的传承历史
玉菜扒排翅的制作工艺十分繁琐，需要精湛的烹调技艺和丰富的经验。据传，玉菜扒排翅最早是由南京宫廷御膳房的大厨们所创制，后来逐渐传入民间。在民间，玉菜扒排翅不仅成为了一道美食佳肴，更是被赋予了一定的文化内涵和象征意义。如今，玉菜扒排翅已经成为了南京餐桌上的一道经典菜肴，备受南京本地食客和游客的喜爱。
总之，玉菜扒排翅是一道源于南京的传统美食，不仅味道鲜美，而且历史悠久，文化内涵丰富。如果您有机会去南京旅游，不妨品尝一下这道传统名菜，相信您一定会爱上它的。
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