问题宫保鸡丁中的宫保指什么？
回宫保鸡丁中的宫保指的是清朝时期一位宫廷大臣丁宝桢。丁宝桢是一位烹饪高手，他的厨艺深受清代皇帝的喜爱，尤其是他所制作的宫廷小菜更是备受青睐。宫保鸡丁是他的一道拿手菜，因为这道菜味道鲜美，而且搭配合理，所以深受大家的喜爱。现在，宫保鸡丁已经成为了中国传统菜肴之一，备受大众喜爱。
问题宫保鸡丁的制作方法是什么？
回宫保鸡丁的制作方法非常简单，以下是具体步骤
材料鸡肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、糖、鸡精、生粉、油。
1. 鸡肉切丁，用料酒、生粉腌制20分钟。
2. 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
3. 花生米用油炸熟备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入青红椒炒匀。
6. 加入糖、鸡精、炒匀。
7. 倒入炒好的鸡肉，加入花生米，翻炒均匀即可。
以上就是宫保鸡丁的制作方法，大家可以按照自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的宫保鸡丁。
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