问剁椒大白菜怎么做？
剁椒大白菜是一道口感鲜美的家常菜，制作方法简单，下面介绍具体步骤
大白菜1个，剁椒适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，香油适量
1.将大白菜洗净，切成大块，放入开水中焯水烫一下，捞出沥干备用。
2.将剁椒和蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、白糖、醋和香油，调成剁椒酱备用。
3.将焯好水的大白菜块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
4.将调好的剁椒酱倒入锅中，搅拌均匀后继续焖煮5分钟。
5.加入适量的香油，搅拌均匀即可。
1.焯水烫大白菜可以去除菜中的杂质，使大白菜更加干净卫生。
2.剁椒酱中加入适量的盐、生抽、白糖、醋和香油，可以让剁椒酱更加鲜美可口。
3.烹饪过程中需要不断搅拌，以免粘锅或糊底。
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