一、了解基本胡型
首先，麻将初学者需要了解基本胡型，比如平胡、碰碰胡、混一色、清一色、七对子等。这些基本胡型都有其特定的组合方式和牌型要求，掌握了这些基本胡型，就能更好地理解胡牌的规则和技巧。
二、注意牌的张数
其次，麻将初学者需要注意牌的张数。通常情况下，一副麻将牌有136张，其中包括了万、条、筒三种花色，每种花色都有从一到九的数码牌。在打麻将的过程中，要时刻关注每种花色的牌的张数，以便更好地组合胡牌。
三、掌握牌的分布
除了要注意牌的张数，麻将初学者还需要掌握牌的分布。在打麻将的过程中，牌的分布对于组合胡牌非常重要，比如一种花色的牌数分布在两个玩家手中，那么这种花色的胡牌就比较困难，需要通过其他花色的牌来打出胡牌。
四、学会计算番数
，麻将初学者还需要学会计算番数。在麻将游戏中，胡牌的番数是非常重要的，因为番数高的胡牌可以得到更多的分数。对于初学者来说，可以先掌握一些基本的番数计算方法，比如平胡、碰碰胡、混一色、清一色等的番数计算方法，然后逐渐学习更加复杂的番数计算方法。
总之，不回麻将怎么记胡？以上几个麻将初学者必备的记胡技巧可以帮助大家更好地掌握胡牌的规则和技巧，从而更好地享受麻将游戏的乐趣。
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