中国是一个美食之国，拥有着众多的地方特色美食，其中一些更是享誉世界。为大家介绍中国十大名菜排名，这些经典美食是中国餐饮文化的代表作品。
1.宫保鸡丁
宫保鸡丁，是一道传统的川菜，因清代宫廷御膳房主厨“丁”姓而得名。它的特点是口感鲜辣，鸡肉酥嫩，配以花生米，味道独特。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道广东菜，它的名字来源于鱼香酱，但实际上并不含鱼。这道菜用猪肉丝炒制，加入蒜、辣椒、酱等调味料，口感鲜辣，香气扑鼻。
3.东坡肉
东坡肉是浙江菜的代表菜之一，它的名字来源于宋代文学家苏东坡。这道菜选用猪肉，烹饪时要炖上数小时，以达到肉质绵软、即化的。
4.红烧肉
红烧肉是一道家常菜，是中国菜系中为普及的一道菜肴之一。它选用猪肉，烹制时加入酱油、糖、葱等调味料，口感鲜香，肥而不腻，是很多中国人的。
5.麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川菜，选用嫩豆腐，配以牛肉末、酱、花椒等调味料，口感麻辣，香气扑鼻，是四川菜系中的经典之作。
6.北京烤鸭
北京烤鸭是中国菜系中的名片之一，选用肥美的北京鸭，经过特殊的制作工艺，烤制出外焦里嫩、肥而不腻的美味佳肴。它的特色是配以薄饼、葱、黄瓜等配菜一起食用。
7.蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是广东菜的代表菜之一，选用新鲜的鲈鱼，蒸制时加入葱、蒜等调味料，口感鲜美，肉质细嫩，是广东人喜爱的传统美食之一。
8.水煮鱼
水煮鱼是一道川菜，选用鲜活的草鱼，加入花椒、酱等调味料，烹制出麻辣鲜香的口感。这道菜的特点是汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，是川菜中的经典之作。
9.佛跳墙
佛跳墙是福建菜的代表菜之一，选用众多海鲜、禽肉、猪肉等食材，加入鸡汤、海鲜汤等高汤，烹制出浓郁的口感。这道菜的特点是色香味俱佳，是福建人喜爱的传统美食之一。
10.鲍鱼
鲍鱼是中国菜系中的珍品之一，是海洋中的品。它的肉质细嫩、味道鲜美，是宴席中的经典美食之一。
以上就是中国十大名菜排名，这些经典美食代表了中国餐饮文化的精髓，也是中华美食的代表作品。无论是在国内还是国外，这些美食都深受人们的喜爱和推崇。