上汤娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的烹饪步骤简单，味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们就来详细介绍一下上汤娃娃菜的做法。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。上汤娃娃菜的主料是娃娃菜，辅料包括瘦肉、虾仁、香菇、鸡蛋、姜蒜等。将这些食材洗净备好，然后切成适当大小备用。
2. 烹饪步骤
接下来，我们就可以开始烹饪了。具体步骤如下：
（1）热锅凉油，加入姜蒜爆香。
（2）放入瘦肉和虾仁煸炒。
（3）加入适量的水，放入香菇、切好的娃娃菜和盐、味精等调料，煮开后转小火煮约5分钟。
（4）将鸡蛋打散，倒入锅中，稍微搅拌。
（5）最后，将适量的淀粉水倒入锅中，煮至汤汁变稠即可出锅。
3. 小贴士
为了让上汤娃娃菜更加美味，我们还可以根据自己的口味进行一些小调整。比如，可以加入适量的豆腐或者金针菇，增加口感和营养；也可以加入一些辣椒或者葱姜蒜等调料，增加香气和口感。
总之，上汤娃娃菜是一道非常简单易做的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的特色美食。
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