肉松是一种以猪肉为主要原料，经过加工制成的肉制品。肉松口感酥脆，香气四溢，是广大人民喜爱的美食之一。那么，肉松是怎么制作出来的呢？
肉松的制作方法和步骤如下：
1.原料准备
制作肉松的主要原料是猪肉，建议选用瘦肉含量较高的部位，比如猪肩肉、猪腿肉等。还需要准备盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调味料。
2.猪肉加工
将猪肉洗净后，切成约2-3厘米见方的小块。将猪肉放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾，撇去浮沫后，再煮10分钟左右。
3.调味处理
将煮熟的猪肉捞出，晾凉后切成细丝。将细丝放入大碗中，加入适量盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调味料，拌匀腌制30分钟左右。
4.烘干处理
将腌制好的猪肉丝均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中，以150℃左右的温度烘干2-3小时，期间需时不时将猪肉翻动，保证烤制均匀。
5.切丝包装
烘干后的猪肉丝已经变成了松脆的肉松，将其取出，切成适当长度的丝状，即可装入袋中保存。
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