苏打饼干是一种口感酥脆、香甜可口的西式糕点，制作简单，口味独特，深受人们喜爱。下面就为大家介绍如何制作美味的苏打饼干。
一、准备材料
1.面粉：150克
2.细砂糖：100克
3.无盐黄油：100克
4.鸡蛋：1个
5.苏打粉：1/2小勺
6.泡打粉：1/2小勺
7.牛奶：适量
二、制作步骤
1.将无盐黄油室温软化，放入大碗中，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至糖和黄油充分混合。
2.将鸡蛋打散，加入黄油糖中，继续搅打均匀。
3.将面粉、苏打粉和泡打粉混合，筛入打蛋器中，搅拌均匀。
4.适量加入牛奶，搅拌成面团。
5.将面团放入冰箱冷藏15分钟左右，让面团更加紧实。
6.取出面团，放在桌面上，用擀面杖将面团擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
7.用饼干模具将面片切出饼干形状，放在烤盘上。
8.将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制10-15分钟，直到饼干表面呈金黄色。
9.将烤好的饼干取出，放在烤架上晾凉，即可食用。
三、小贴士
1.苏打粉和泡打粉可以在超市或者食品店购买。
2.面团放入冰箱冷藏可以让面团更加紧实，便于操作。
3.烤制饼干的时间要掌握好，不要过度烤制，否则会影响口感。
4.如果想让饼干更加香甜可口，可以在面团中加入适量的香草精等调味料。
以上就是制作苏打饼干的详细步骤，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的苏打饼干。
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