摘要：小年是中国传统节日之一，也是除夕前的一个重要节日。在这个特殊的日子里，人们会准备各种美食来庆祝。今天，我们就来学习一下手工制作爆米糖的方法，为这个小年增添一份甜蜜。
1. 准备材料
制作爆米糖需要的材料非常简单，只需要白糖、花生、玉米糖浆、水、食用油即可。其中，花生可以根据个人口味选择，也可以用其他坚果代替。
2. 制作过程
（1）将白糖、花生、玉米糖浆、水放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直至糖溶解。
（2）当糖浆开始变色时，加入食用油，继续搅拌，直至糖浆变成深棕色。
（3）将糖浆倒入模具中，用铲子将花生均匀地撒在糖浆上。
（4）等到糖浆稍微凉一些后，用刀将糖浆切成小块，待完全冷却后即可食用。
3. 注意事项
（1）在制作过程中，要不断搅拌，以免糖浆糊锅。
（2）在倒糖浆时，要注意烫伤，可以用厚手套或厚毛巾包裹住手。
（3）在切糖块时，要用锋利的刀，以免糖块断裂。
小年小年，甜蜜的爆米糖是不可或缺的美食之一。通过以上的简单制作步骤，大家可以在家中轻松制作出美味的爆米糖，享受节日的欢乐和甜蜜。
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