小黄花鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鱼,深受人们的喜爱。今天,我将为大家介绍一种美味可口的小黄花鱼烹饪方法。
1. 准备食材
首先要准备好小黄花鱼、葱姜蒜、红椒、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、清水等食材。
2. 处理小黄花鱼
将小黄花鱼去鳞、去内脏、洗净后,用刀在鱼身两侧各切三刀,以便更好地入味。
3. 烹饪小黄花鱼
将锅置火上,加入适量的油,烧至六成热后,放入小黄花鱼,煎至两面金黄色后捞出备用。
接着,将葱姜蒜和红椒切成末,放入锅中煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量清水,烧开后放入煎好的小黄花鱼,盖上锅盖,用中小火焖煮10分钟即可。
4. 品尝小黄花鱼
最后,将焖好的小黄花鱼装盘,撒上葱花即可食用。这道烹饪方法制作出来的小黄花鱼,肉质鲜嫩、味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。
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