谷氨酸钠是一种常用的营养补充剂，也是一种氨基酸盐类化合物。它由谷氨酸和钠盐组成，通常以粉末或片剂的形式供应。谷氨酸钠在医疗和运动营养学领域都有广泛的应用。
谷氨酸钠的作用主要是提供人体所需的谷氨酸和钠元素。谷氨酸是一种非必需氨基酸，它在人体内可以转化为谷氨酰胺，参与蛋白质合成和能量代谢等生理过程。谷氨酸还可以提高中枢神经系统的兴奋性，增强大脑认知功能和记忆力，改善睡眠质量等。
钠是人体必需的微量元素，它参与细胞内外液的平衡调节和神经肌肉传递等生理过程。钠还可以促进细胞吸收营养物质和排泄代谢废物，维持人体内环境的稳定。
谷氨酸钠的用途包括
1. 运动营养学谷氨酸钠可以提高运动员的运动能力和耐力，减少乳酸积累和疲劳感，促进肌肉恢复和生长。它通常被用作运动前的预备训练和运动后的恢复补充。
2. 医疗用途谷氨酸钠可以用于治疗肝硬化、肾衰竭、中枢神经系统疾病等疾病，也可以作为口服补液剂或静脉注射液使用。
3. 日常保健谷氨酸钠还可以作为日常保健品使用，例如改善睡眠质量、增强免疫力、缓解压力等。
需要注意的是，谷氨酸钠虽然是一种安全的营养补充剂，但也存在一些副作用和禁忌症。例如，过量使用可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适，还可能对肝肾功能产生不利影响。因此，在使用谷氨酸钠前，应该咨询医生或营养师的建议，按照正确的剂量和用法使用。
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