什么是叶黄素？
叶黄素是一种天然的抗氧化剂，属于类胡萝卜素的一种。它是植物中的一种黄色素，存在于许多绿色蔬菜和水果中，如菠菜、番茄、西兰花等。
叶黄素的作用
抗氧化作用
叶黄素具有强大的抗氧化能力，可以抵抗自由基的侵害，保护细胞不受氧化损伤。
叶黄素可以保护眼睛，预防老年性黄斑变性和白内障等眼疾。它可以吸收紫外线和蓝光，减少它们对眼睛的损伤。
增强免疫力
叶黄素可以增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。
降低患癌风险
叶黄素具有抗癌作用，可以降低患癌症的风险。
叶黄素的来源
蔬菜和水果
叶黄素主要存在于绿色蔬菜和水果中，如菠菜、番茄、西兰花、柿子椒、南瓜等。
叶黄素也存在于一些鱼类中，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
叶黄素的摄入量
建议每天摄入6毫克叶黄素，这相当于每天吃2~3份蔬菜或1~2份水果。
总之，叶黄素是一种非常重要的营养素，它具有多种保健作用，可以通过饮食来获得。我们应该注意保持膳食均衡，多吃蔬菜和水果，以摄入足够的叶黄素。
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