椒盐虾是一道非常受欢迎的美食，制作起来也很简单。下面是制作椒盐虾的详细步骤
1. 准备材料虾、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 处理虾将虾去壳去头，留下虾尾，然后用刀在虾背上轻轻划一刀，去掉虾线。用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 调制椒盐粉将适量的盐、黑胡椒粉、五香粉混合在一起，备用。
4. 调制面糊将面粉和淀粉按照21的比例混合，加入适量的清水搅拌成面糊，备用。
5. 炸虾将虾逐个裹上面糊，放入油锅中炸金黄色，捞出沥干油份。
6. 炒椒盐虾起锅热油，加入切好的葱、姜、蒜和辣椒翻炒，然后加入炸好的虾和调制好的椒盐粉一起翻炒均匀即可。
1. 炸虾的油温不宜过高，以避免炸过度或炸糊。
2. 调制椒盐粉的比例可以根据个人口味来调整。
3. 炒椒盐虾时，可以加入一些芝麻增加口感。
4. 炸好的虾可以提前制作好，需要吃时再炒即可。
希望以上制作椒盐虾的方法可以帮助大家制作出美味的椒盐虾。
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