本文主要介绍如何腌制羊肉串，以制作美味的烤羊肉串。以下为常见问题及详细回
如何选择羊肉？
选择新鲜的羊肉，它应该是红色的，没有异味。选择羊腿肉或羊肩肉，因为它们比较嫩。
如何切割羊肉？
将羊肉切成小块，大小约为拇指大小。这样可以保证烤制时均匀受热，口感也更好。
如何腌制羊肉？
将羊肉块放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、芝麻油、蜂蜜和橄榄油。搅拌均匀，腌制2-3小时或过夜，使其入味。
如何串起羊肉？
将腌制好的羊肉块穿在烤肉棒上，每根烤肉棒串3-4块羊肉，留出一些空隙，以便烤制时更加均匀。
如何烤制羊肉串？
将羊肉串放在烤架上，用中小火烤制。每面烤制约5-6分钟，直到羊肉熟透，外皮呈金黄色。翻转羊肉串时要小心，以免羊肉块掉落。
如何搭配？
烤羊肉串可以搭配沙拉、米饭或面包。也可以配上蒜泥酱或孜然酱，增加口感。
以上是关于烤羊肉串的腌制方法的常见问题及详细回答。希望能够帮助大家制作出美味可口的烤羊肉串。
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