素食者是指不食用任何动物肉类或副产品的人。在家庭中，素食者通常会为家人准备素食，但有时候也会准备一些肉食菜肴。当肉食菜肴剩余时，素食者应该如何处理呢？下面是一些处理剩余肉食菜肴的方法，让素食者的肉食剩菜变废为宝。
1. 做成素菜
简单的方法是将剩余的肉食菜肴做成素菜。素食者可以将肉类去掉，然后加入一些蔬菜和豆类，做成美味的素菜。这样不仅可以避免浪费食物，还可以为家人提供更多的营养。
2. 冷冻保存
如果剩余的肉食菜肴比较多，素食者可以将它们冷冻保存。在冷冻之前，应该将肉类和蔬菜分开装盒，这样可以方便以后使用。当需要食用时，可以将冷冻的肉类解冻，加入一些蔬菜和调料，做成美味的菜肴。
3. 做成肉酱
如果剩余的肉食菜肴比较少，素食者可以将它们做成肉酱。将肉类和蔬菜一起煮熟，然后用搅拌机将它们搅碎成肉酱。可以将肉酱用于做面条、饺子等食品，也可以做成汉堡肉等食品。
4. 做成肉丸
如果剩余的肉食菜肴比较多，素食者可以将它们做成肉丸。将肉类和蔬菜一起搅拌成肉泥，加入面粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后做成肉丸。可以将肉丸煮熟后加入汤中食用，也可以做成肉丸炒饭等食品。
总之，剩余的肉食菜肴并不是废物，素食者可以通过以上方法将它们处理成美味的素菜、肉酱、肉丸等食品，避免浪费食物，也为家人提供更多的营养。
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