番茄酱是一种非常受欢迎的调味品,在烹饪中广泛使用。虽然市场上有很多不同品牌的番茄酱,但是自制的番茄酱不仅可以保证新鲜、健康,而且味道更加浓郁。下面就为大家介绍如何自制番茄酱。
1. 番茄(约5磅)
2. 洋葱(1个)
3. 大蒜(2-3瓣)
4. 白醋(1/2杯)
5. 红糖(1/3杯)
6. 盐(1/2茶匙)
7. 辣椒粉(1/4茶匙)
1. 准备番茄。将番茄切成小块,去掉茎和底部的部分。
2. 准备洋葱和大蒜。将洋葱和大蒜切成小块。
3. 将番茄、洋葱和大蒜放入搅拌机中,搅拌成浆状。
4. 将浆状物倒入一个大锅中,加入白醋、红糖、盐和辣椒粉。
5. 将锅放在炉子上,用中火加热,不停地搅拌。
6. 等到番茄酱开始沸腾,降低火力,继续搅拌。
7. 继续煮约1小时,直到番茄酱变得浓稠。
8. 将番茄酱倒入干净的玻璃罐中,密封。
9. 把罐子放在冰箱里,番茄酱可以保存约1个月。
制作自制番茄酱非常简单,只需要一些基本材料和耐心。自制的番茄酱不仅健康,而且味道浓郁,可以用于烹饪各种美食。