大虾和扇贝是两种非常受欢迎的海鲜食材，它们的肉质鲜美、营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。那么，大虾和扇贝怎么做才能制作出美味的海鲜大餐呢？下面，我们就来介绍一下它们的制作方法。
一、大虾的做法
1.清洗处理将新鲜的大虾洗净，去掉虾头和虾壳，用刀轻轻划开虾背，去掉虾线，洒上适量的盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.烤制将腌制好的大虾放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到虾肉变色，表面呈金黄色即可。
3.搭配将烤制好的大虾取出，摆放在盘中，可以搭配蒜泥、柠檬汁等调料，让口感更加鲜美。
二、扇贝的做法
1.清洗处理将新鲜的扇贝洗净，用刀轻轻切开扇贝肉，取出扇贝肉和扇贝壳，用清水将扇贝肉冲洗干净。
2.烹制将清洗好的扇贝肉放入锅中，加入适量的清水和盐，大火煮开后转小火煮5分钟，直到扇贝肉变白。
3.搭配将煮好的扇贝肉摆放在盘中，可以搭配蒜泥、姜末、香菜、红椒等调料，让扇贝肉更加鲜美。
以上就是大虾和扇贝的制作方法，它们都是非常美味的海鲜食材，不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭或聚会使用。不过，在购买海鲜时，一定要选择新鲜的食材，并注意清洗处理，以确保食品安全。
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